How to make in home milk sweet dish/dessert,मठार कैसे बनाये

✍️How to make in home Milk Sweet Dish/dessert(Mathar)

 

 💪First of all, let me tell you that very nutritious ingredients are found in milk. 🙏

 

 Which makes our body healthy and bones strong and milk is also used to enhance beauty.

 

✍️ The first milk after the birth of a new baby of cow-buffalo-goat..., which looks very thick and light yellow color, is the milk used in making the Sweet dish (mathaar). (If milk is very less, such as if there is a liter, then half a liter and milk can be added to it to increase the amount of sweet dish) 🙏

 

 We can also call this Milk sweet Dish/dessert (Mathar) in the pure native language, the first milk made at home, which is very beneficial for the body.

 

 Take out the milk in a clean utensil, then sieve it with a clean cloth or with a mesh filter. 

 

 Now add sugar or gud as per the requirement in this milk and add some dry fruits (if possible, some dry fruits as well, like :-) Garri, cashew nuts, almonds, chironji, pistachios and chop them finely.

 

Milk Sweet Dish/dessert(Mathar)

 Now heat the water in a bowl and put the milk in a big plate on top of it, mix everything and cover it from the top.

 

 In about half an hour, the water will start boiling and your steamed milk nutritious dessert placed on top of it is ready, which we all also call This Milk sweet dish (Mathar and Kharkhas). 

 

And after about ten minutes 

 

 Now cut it into your favorite shape and decorate it with a clean spoon or knives and in a plate and garnish it with cashew raisins. By the way, we can store this Milk dessert in freeze for a few days. 

 

💪This milk sweet dish/dessert is pure and nutritious in every way.🙏

 

 🤳 Eat yourself and feed everyone and if possible, feed me too.🤝

 

 Thank you - Dhan Nirankar Ji 

Your Sharad is this side .........Love you all 

🤝be happy make other happy🙏

 

मठार घर पर बनाये

 मठार कैसे बनाये। 

सबसे पहले आप को बता दू की दुध में बहुत ही पौष्टिक तत्व पाये जाते हैं। 

जो की हमारे शरीर को स्वस्थ और हड्डियों को मजबूत बनाता है  और दुध का इस्तेमाल खूबसूरती को बढाने के लिए भी किया जाता है। 

गाय - भैंस - बकरी के नये बच्चे के जन्म के बाद का जो पहला दूध होता है  जो कि बहुत गाढा और हल्का पिले रंग का दिखता है , इसी दुध का इस्तेमाल मठार बनाने में किया जाता है। ( अगर दूध बहुत कम है जैसे की अगर एक लिटर है तो आधा लीटर और दूध इसमें मिलाया जा सकता है मठार की मात्रा बढाने के लिए ) 

मठार को हम शुद्ध देशी भाषा में घर पर बनाई गई पहले दुध की मिठाई भी कह सकते हैं जो की बहुत ही फायदेमंद होती हैं शरीर के लिए। 

दुध को एक साफ बर्तन में निकाल ले फिर एक साफ कपड़े से या जाली दार छन्नी से छान ले। 

अब इस दुध में आवश्यकता अनुसार चीनी या गुड मिला दे और इसमें सोठ का पाउडर , (अगर हो सके तो कुछ ड्राई फल भी डाल दे जैसे की :-) गरी, काजू, बादाम, चिरौंजी, पिस्ता बारीक काट कर डाल दे ।

अब एक पतिले में पानी गरम करे और उसके ऊपर एक बडे थाली नुमा बर्तन में दुध को रख दे सब कुछ मिलाकर और ऊपर से उसे ढक दें। 

लगभग आधे घंटे में पानी उबलने लगेगा और उसके ऊपर रखा हुआ आपका भाप से बना हुआ दूध की घरेलू पौष्टिक मिठाई तैयार हो गया है जिसे हम सभी मठार और खरखस भी कहते हैं। 

और लगभग दस मिनट बाद 

अब इसे आप अपने पसंदीदा आकार में काट ले किसी साफ चम्मच या फिर चाकु से और एक प्लेट में सजा के रख दे और ऊपर से इसको काजू किशमिश से सजा कर रख दे । वैसे इस मठार को हम फ्रीज में भी कुछ दिनों के लिए स्टोर कर सकते हैं। 

यह मठार हर तरह से शुद्ध और पौष्टिक से भरपूर है। 

खुद खाये और सबको खिलाये और हो सके तो मुझे भी खिलाये। 

धन्यवाद - धन निरंकार जी 

आपका शरद 

लव यू आल